Lilak w ogrodzie, szklance i słoiczku - PRZESADZONY

Maj to ich miesiąc. Lilaki kwitną w miastach, na skwerach, w ogrodach i parkach. Kwitną obficie i przecudownie pachną. Lubimy te majowe bukiety z lilaka, które niezmiennie kojarzą się nam z dniem Matki, zerwane gdzieś w drodze ze szkoły. 

Lilaki potocznie nazywamy Bzami i jest to niewątpliwie nasz błąd. Lilak czyli Syringa vulgaris, z Bzem, np. Sambucus nigra, spokrewniony nie jest. Skąd pochodzi? Do Europy przywędrował w XVI wieku z Imperium Osmańskiego. Pojawia się w całej Europie. 

Lilak jest krzewem preferującym słoneczne stanowisko, ale świetnie rośnie też w cieniu.

Jest niewymagającą rośliną, łatwą w uprawie i może temu zawdzięcza swoją popularność. Rośnie do wysokości 7m, zależnie od odmiany. Dolna część tego krzewu jest mocno ażurowa, więc jeśli planujesz posadzić go w swoim ogrodzie, znajdź mu niższe towarzystwo, które dolną część krzewu przysłoni. 

______________________________________

 

 

Jaki Lilak do ogrodu?

Szukając szlachetnej, pięknej odmiany lilaka do swojego ogrodu, możesz sięgnąć po: 

  • ‘Krasavitza Moskvy’- odmiana o różowo-perłowych kwiatach, do 3m wysokości i szerokości,
  • ‘Kardynał’- odmiana o purpurowych kwiatach, do 4m wysokości i szerokości, 
  • ‘Prof. Hoser’- odmiana o liliowo-niebieskich kwiatach, do 4m wysokości i szerokości, 
  • ‘Sensation’– odmiana o dwubarwnych-purpurowych z białym obrzeżeniem kwiatach, do 3m wysokości i szerokości. 

Możesz znaleźć również odmiany o kwiatach białych, np. ‘Primrose’, ‘Mme Lemoine’, ‘Miss Ellen Willmott’ czy ‘Mme Florent Stepman’. 

Lilak pospolity to nie wszystko. W szkółkach znaleźć można również piękny, niewielkich rozmiarów Lilak Meyera Syringa meyeri ‘Palibin’– świetny do małych ogrodów. Pojawiają się też Lilaki chińskie Syringa chinensis, Lilak Josiki Syringa josikaea, czy Lilak drobnokwiatowy Syringa microphylla. 

Lilaki są odporne na warunki miejskie i w pełni mrozoodporne. Świetnie wyglądać będzie w ogrodzie lilakowy zakątek- 3 czy 4 krzewy, o różnym kolorze kwitnienia. Skomponowane z długo kwitnącymi krzewami, albo krzewami ozdobnymi z liści. 

 

budowa ogrodu

Czy Lilak to tylko piękno i zapach?

Czy ich kwiaty są tylko ozdobą? Nie.

Mają działanie zdrowotne, bo zawierają antocyjany. Im ciemniejsza barwa kwiatów- tym jest ich więcej. Antocyjany działają świetnie na nasz układ krwionośny i zabijają wolne rodniki. 

Lilaki zawierają SYRINGINĘ, która ma wiele zdrowotnych właściwości i jest między innymi pocmona w leczeniu zapalenia wątroby, marskości i stłuszczenia miąższu wątroby, ponadto przy chorobach autoimmunologicznych wątroby, nerek, gruczołów dokrewnych, endometriozy, czy łuszczycy. 

Odsyłam Cię do prof. Różańskiego, jeśli temat Cię interesuje. 

To co zrobić z lilaka, aby skorzystać z jego pięknego zapachu i zdrowotnych właściwości? 

Mam dla Ciebie trzy propozycje.

LEMONIADA Z LILAKA

Na syrop: 

  • 2 szklanki kwiatów lilaka
  • 2 szklanki wody
  • 1,5 szklanki cukru (możesz użyć trzcinowego lub ksylitolu)

Najpierw musisz zebrać kwiaty. Możesz je przepłukać pod wodą, choć nie jest to konieczne. Zerwane kwiaty rozłóż na papierze do pieczenia na godzinę. Niech żyjątka, które się w nich zadomowiły, mają szansę uciec. Aby zrobić pachnącą lemoniadę przygotowujemy syrop.

Wodę i cukier rozpuść w garnuszku i zalej nimi oskubane kwiaty bzu. Wystudź, a potem na jeden dzień odstaw do lodówki. Syrop możesz również przygotować na zimno, bez podgrzewania. Tak przygotowany będzie bardziej aromatyczny. 

Co teraz? 

Do dzbanka wlej syrop z lilaka, dopełnij schłodzoną wodą. Dodaj kilka plastrów cytryny i lemoniada gotowa. Kilka kwiatków lilaka do dekoracji i gotowe. Przepychota. 

dzialki 3

KONFITURA Z LILAKA

Ten zapach jest tak cudowny, że to świetny pomysł, aby zamknąć go w słoiczku aromatycznej konfitury. Sięgnięcie po nią w zimnym, ponurym listopadzie- magia 🙂

Składniki na 5 małych słoiczków

  • 4 szklanki kwiatów bzu
  • 3 szklanki gorącej wody
  • 1,5 szklanki cukru (możesz użyć trzcinowego)
  • 2,5 łyżeczki pektyny 
  • sok z 1 grejpfruta

Obrywamy kwiatki z gałązek i przekładamy je do garnka. Zalewamy gorącą, przegotowaną wodę (nie wrzątkiem) i odstawiamy na noc. Następnego dnia przecedzamy całą miksturę, a do otrzymanego odwaru dodajemy pozostałe składniki i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut. Sok z grejpfruta dodajemy na końcu.

Tak przygotowaną konfiturę przelewamy do przygotowanych słoików i pozostawiamy do góry dnem do wystygnięcia. Możesz też dodać do konfitury świeżych kwiatków, utartych z cukrem- będą ładną dekoracją.

NALEWKA Z LILAKA

  • 6 dużych wiech kwiatów bzu lilaka (zdecydowanie ciemnych)
  • 2 l wódki
  • 2 szklanki wody
  • 2 szklanki miodu
  • 1 cytryna

Przygotowane kwiaty wkładamy do słoja, zalewamy wódką i zostawiamy w spokoju na 7 dni. Po tygodniu macerat należy odcedzić. Przygotowujemy syrop z pozostałych składników i ostudzony dolewamy do maceratu. Rozlewamy do buteleczek. Po 3 miesiącach w ciemnym miejscu- nalewka jest gotowa. Działa zdrowotnie na układ pokarmowy i naczyniowy.

Jeśli uda Ci się wykorzystać jakiś przepis, koniecznie podziel się z nami efektami i oznacz #przesadzonypodcast.

Subskrybuj nasz newslettter- dostaniesz info o nowych artykułach, a także Kalendarz Ogrodnika z wygodnym i pięknym plannerem. Wskakuj poniżej. 

.
maj